燦きと、海の深み 光と闇の対となるようで混ざり合うようなコンセプトで2種類のアナエロビックナチュラルプロセスの豆をご用意しました。 普段飲むコーヒーとはまた違う特別感を、絵描きによる手描き一枚作品とのセットでご用意しました。 【Columbia El Paraiso Double Anaerobic Natural】 コロンビア　エルパライソ それは革新という名の代名詞。スペシャルティグレードを扱うコーヒー屋さんでは、今では当たり前に目にすることの多くなったアナエロビックプロセスの珈琲豆。その時代の先駆けとなったのがエルパライソといっても過言ではありません 温度や発酵時間を科学的に徹底管理する新しい精製プロセスにより生み出された珈琲豆。 ライチ、ピーチ、梅ジュースを想起させる華やかで情熱的な香り、味わい。 El Paraiso 楽園 その名にふさわしい個性を、浅煎りにすることで最大限に引き出しました。 Farm -農園- : El Paraiso / Villa Rosita Variety -品種- : Castillo Process -精製方法- : Double Anaerobic Natural Altitude -標高- : 1,700m〜 【China Yunnan Pu'er Triple Fermentation Natural】 中国雲南省普洱（プーアール）は、その地名の通り中国茶で知られる雲南ですが、近年、珈琲豆の生産も世界的に注目を集めています。 Triple 三度の Fermentation 嫌気性発酵と Natural 天日干し乾燥 複雑かつフルーティー、華やかさをもつ味わいを、あえて中深煎りに。しっかり火を入れることで、倉の中で樽から汲み上げて飲むワインやブランデーを彷彿とされる印象を。あるいは、プーアール茶やウーロン茶も感じさせる落ち着き。 Farm -農園- : SILANJIA Coffee Farm Variety -品種- : Catimor , Typica , Bourbon Altitude -標高- : 1300-1650m ※クリックポストでの配送になります。遠方、特に沖縄、北海道などはお届けまでに5日〜7日ほどかかる場合があります。 ※商品画像の複製、転載、転用、改変等の二次利用は禁止です。 ※パッケージデザインは絵描きによる手描き一点もののオリジナルデザインになります。

こちら必ずご確認ください。 限定豆のため50gからの販売になります。100g以上で割引が適用されます。 限定豆のため、100gからパッケージは手描き一枚の絵描きの作品をお付けします。50gは袋に直接、手描きのイラストが描かれたものになります。 コロンビア　エルパライソ それは革新という名の代名詞。 温度や発酵時間を科学的に徹底管理する新しい精製プロセスにより生み出された珈琲豆。 ライチ、ピーチ、梅ジュースを想起させる華やかで情熱的な香り、味わい。 El Paraiso 楽園、その名にふさわしい個性を、浅煎りにすることで最大限に引き出しました。 Farm -農園- : El Paraiso / Villa Rosita Variety -品種- : Castillo Process -精製方法- : Double Anaerobic Natural Altitude -標高- : 1,700m〜 ※豆の種類をお選びください。粉に挽く場合、備考欄に希望の挽き目（極細、細、中、粗など）か、お使いの抽出器具をご記入ください備考に特に記載のない場合は豆のままです。 ※クリックポストでの配送になります。遠方、特に沖縄、北海道などはお届けまでに5日〜7日ほどかかる場合があります。 ※商品画像の複製、転載、転用、改変等の二次利用は禁止です

気軽に、そしてお試しに飲めるコーヒーバッグ。特別感のある限定豆を使い、小袋には一枚ずつ手描きのドローイングイラストを描き込みました。まもなく明けるであろう雨季を経て始まる暑い夏に、ギフトにおすすめの数量限定セットをご用意しました。今回、限定のセットのため、直接手描きした小袋のデザインとは別に手描き一枚のドローイングイラストも合わせてプレゼントします。 【コロンビア エルパライソ農園　ダブルアナエロビックナチュラル】×3袋 温度や発酵時間を科学的に徹底管理する新しい精製プロセスにより時代に革新をもたらした代名詞。ライチ、ピーチ、梅ジュースを想起させる華やかで情熱的な珈琲豆。El Paraiso 楽園、その名にふさわしい個性を、浅煎りにすることで最大限に引き出しました。 【中国雲南普洱】×2袋 燦月ノ海では、お馴染み雲南のアナエロビックナチュラルプロセスの珈琲豆。7月20日、札幌で開催された芸森アートマーケット出店に合わせて今回、ご用意しました。複雑かつフルーティー、華やかさをもつ味わいを、中深煎りレベルまで、しっかり火を入れることで、倉の中で樽から汲み上げて飲むワインやブランデーを彷彿とされる印象を。あるいは、プーアール茶やウーロン茶も感じさせる落ち着き。 普段飲むコーヒーとはまた違う特別感を、お届けします。 コーヒーバッグとは？ カップにお湯を注いで4分程度。ちゃぷちゃぷ漬けて出来上がり。ミルやグラインダーがなくても、気軽に楽しめるティーバッグのようなものです。ミルやグラインダーをお持ちでない方、時間がなくてコーヒーをゆっくり淹れる時間がない、職場で気軽に、アウトドアで荷物を軽くした方など、幅広いシチュエーションで気軽にお楽しみいただけます。 お湯の温度や量、漬けてる時間で好みの味を調整してください。 ※勢いよく注ぐと袋が破ける場合があります。ゆっくりと注いでください。また微粉がフィルターを抜けて、カップの底に沈殿することがあります。 ※ コーヒーバッグのフィルターは植物の糖分を原料としたポリ乳酸（PLA）繊維でできた不織布を使用。フィルター部分だけでなく、ひも・タグのラミネートもポリ乳酸となっており、使用後はコンポスト可能です。焼却をしても有害ガスを排出しません ※パッケージに描かれた絵柄をお選びすることはできません。ランダムになります。 ※別途おつけする手描きイラストも、一点もののため、商品ページに上がっている一枚がなくなり次第、異なる絵柄のものになります。 ※クリックポストでの配送になります。 ※商品画像の複製、転載、転用、改変等の二次利用は禁止です。

気軽に、そしてお試しに飲める12g小分けの1カップお試しサイズの珈琲豆セット。特別感のある限定豆でご用意しました。小袋には一枚ずつ手描きのドローイングイラストを描き込みました。まもなく明けるであろう雨季を経て始まる暑い夏に、ギフトにおすすめの数量限定セットをご用意しました。今回、限定一部のセットのため、直接手描きした小袋のデザインとは別に手描き一枚のドローイングイラストも合わせてプレゼントします。 【コロンビア エルパライソ農園　ダブルアナエロビックナチュラル】×3袋 温度や発酵時間を科学的に徹底管理する新しい精製プロセスにより時代に革新をもたらした代名詞。ライチ、ピーチ、梅ジュースを想起させる華やかで情熱的な珈琲豆。El Paraiso 楽園、その名にふさわしい個性を、浅煎りにすることで最大限に引き出しました。 【中国雲南普洱】×2袋 燦月ノ海では、お馴染み雲南のアナエロビックナチュラルプロセスの珈琲豆。7月20日、札幌で開催された芸森アートマーケット出店に合わせて今回、ご用意しました。複雑かつフルーティー、華やかさをもつ味わいを、中深煎りレベルまで、しっかり火を入れることで、倉の中で樽から汲み上げて飲むワインやブランデーを彷彿とされる印象を。あるいは、プーアール茶やウーロン茶も感じさせる落ち着き。 普段飲むコーヒーとはまた違う特別感を、お届けします。 ※ すでにパッケージを仕上げているため豆のままになります。ミルやグラインダーをお持ちでない方は、コーヒーバッグセットをお買い求めください ※パッケージに描かれた絵柄をお選びすることはできません。ランダムになります。 ※クリックポストでの配送になります。 ※商品画像の複製、転載、転用、改変等の二次利用は禁止です。

さる7月11日に参加したZine Fest Tokyoに合わせて作成した燦月ノ海の世界観をコンセプトに描いた手描きのミニタブロイド。 用紙を珈琲で染め、実験的に作成しました。手描き一点もの。同じ絵は二度と描けません。 エアロプレスと、ドリッパーをモチーフにした二点。こちらはエアロプレスをモチーフにした一点ものになります。 ご購入いただいた方にはコロンビアエルパライソの豆12gかコーヒーバッグ一袋をプレゼント。 ※クリックポストでの配送になります。 ※商品画像の複製、転載、転用、改変等の二次利用は禁止です。 ※デザインは絵描による手描きのオリジナルデザインになります。

さる7月11日に参加したZine Fest Tokyoに合わせて作成した燦月ノ海の世界観をコンセプトに描いた手描きのミニタブロイド。 用紙を珈琲で染め、実験的に作成しました。手描きのため、同じものを二度存在させることはできません。 エアロプレスと、ドリッパーをモチーフにした二点。こちらはドリッパーをモチーフにした一点ものになります。 ご購入いただいた方にはコロンビアエルパライソの豆12gかコーヒーバッグ一袋をプレゼント。 ※クリックポストでの配送になります。 ※商品画像の複製、転載、転用、改変等の二次利用は禁止です。 ※デザインは絵描による手描きのオリジナルデザインになります。

焙煎度はハイロースト（中浅煎り程度） 焙煎アプローチを新しくしたことでよりクリーンな美味しい一杯に。 紅茶のようにすっきりとしつつ、ジューシーな酸味が心地よい。 まもなく終売です。 生産地：ミャンマー シャン州 ユアンガン 品種：カツーラ、カツアイ、サンラモン 精製：ブラックハニー 標高：1,400~1,600m 生産者：ユアンガンの小農家さん 栽培・農薬の使用：栽培期間中、農薬化学肥料不使用 ミャンマーのコーヒーとは？アメリカでは東洋のパナマと称されるほど、東南アジアの美味しいコーヒーの産地として近年注目を浴び始めているそうです。 ジーニアスコーヒーは、シャン州ユアンガンという地域で活動しているソーシャルビジネスの会社。近年、日本の卸業者さんやロースターさんが関わりを持ち、品質が改善されているそうです。 ブラックハニーとはコーヒーを収穫してから、焙煎する手前までのいわゆる生豆になるまでの工程の精製方法の一種です。コスタリカで主に行われている精製方法ですが、その名前の通り、甘みのある独特の精製方法です。 ※豆の種類をお選びください。粉に挽く場合、備考欄に希望の挽き目（極細、細、中、粗など）か、お使いの抽出器具をご記入ください備考に特に記載のない場合は豆のままです。 ※クリックポストでの配送になります。遠方、特に沖縄、北海道などはお届けまでに5日〜7日ほどかかる場合があります。 ※商品画像の複製、転載、転用、改変等の二次利用は禁止です。 ※パッケージデザインは絵描きによる手書きのデザインになります。

国内では珍しいと思われるカメルーンの珈琲豆。こちらは、いわゆるスタンダードなフラットな形をした豆です。 カメルーンのコーヒー豆の品種はジャバ種といわれるもので、エチオピア在来種群に由来、最も近縁なのはゲイシャ種だそうです。 生命力が強く、さび病や害虫に耐性があり、カップ品質も高いとされています。が、その一方で、実の付きが少なく収量が低いのが欠点のようです。しかし、カメルーンではこれまで一度も大規模な病害虫被害を受けていないとのこと。 同じ品種、同じコーヒーノキから収穫され形が違うだけで大きな味の変化はないように思うのですが、スタンダードな形をした豆は特にしっかりと輪郭のある味わいです。 明るい柑橘系のジューシーな酸味、ハチミツレモンのような甘さ。淹れたての熱い時にはビターな舌触りが心地よく、冷めるにつれてどんどんフルーティーな味に変化していきました。 残りの在庫が僅かになってきましたが、仕入れ先で入荷があれば、今後、レギュラービーンズとして扱いたい。自信をもっておすすめする珈琲豆です。 生産地：カメルーン　北西州 オク ンベサ村 品種：ジャバ 精製：ウォッシュト 標高：1,850〜2,450m ※200g×1袋にまとめることも可能です。オプションで選択ください。少し割引が適用されます。 ※クリックポストでの配送になります。遠方、特に沖縄、北海道などはお届けまでに5日〜7日ほどかかる場合があります。 ※商品画像の複製、転載、転用、改変等の二次利用は禁止です。 ※パッケージデザインは絵描きによる手書きのデザインになります。

ピーベリーとは、本来一粒のコーヒーチェリーからは2粒穫れる種子(豆)が、なぜか1粒だけ丸みのある状態でとれた豆のことです。 ジャイアントピーベリーは豆の選別時に、ピーベリーをさらに細分化して大きめのピーベリーだけを集められたそうで、卸先がジャイアントと冠をつけていました。 先にリリース、終売となったピーベリー同様、比較的安価で仕入れることができ、お手頃な価格帯に抑えることができたかと思います。その上で、フルーティーかつ甘みを感じることのできる良い味わいになり、燦月ノ海の珈琲を試しに飲んでみたい方にもおすすめです。 カメルーンのコーヒーは日本国内では珍しいのではないかと思います。品種はジャバ種といわれるもので、エチオピア在来種群に由来、最も近縁なのはゲイシャ種だそうです。 生命力が強く、さび病や害虫に耐性があり、カップ品質も高いとされています。が、その一方で、実の付きが少なく収量が低いのが欠点のようです。しかし、カメルーンではこれまで一度も大規模な病害虫被害を受けていないとのこと。そんなジャバ種のピーベリーをさらに細分化した大きめの丸い豆だけを集めてつくったロットです。 ※若干、通常のコーヒー豆も混ざっていますが、ハンドパックでははじかずそのまま焙煎しております。 浅めの焙煎に仕上げ、明るい柑橘系の酸味と甘みを伴ったジューシーな味になりました。冷めてくると焼き菓子のような甘さと紅茶のようなフレーバーに変化していき、とてもすっきりと飲みやすくなります。 生産地：カメルーン　北西州 オク ンベサ村 品種：ジャバ 精製：ウォッシュト 標高：1,850〜2,450m ※200g×1袋にまとめることも可能です。オプションで選択ください。少し割引が適用されます。 ※クリックポストでの配送になります。遠方、特に沖縄、北海道などはお届けまでに5日〜7日ほどかかる場合があります。 ※商品画像の複製、転載、転用、改変等の二次利用は禁止です。 ※パッケージデザインは絵描きによる手書きのデザインになります。

焙煎度はハイロースト（中煎り程度） シティローストからフルシティロースト（中〜中深煎り程度）も可能です。備考欄に希望の焙煎度をご記入ください。（無記入の場合、ハイロースト） 生産地：コロンビア　サンタンデール　ラプラデーラ農園 標高：1,700 - 1950m 品種：カスティージョ、カツーラ 精製：ウォッシュ デカフェのコーヒーも生産地を選べるようにしたい。ネットショップを始めた際に、活動指針の柱として大事にしていたものです。 浅めの焙煎でもデカフェ特有の味や香りはわからず、黙って出してたらデカフェとはわかりません。酸味と共に心地の良い渋みが感じられるハイロースト。 中深りほど火を通すと柑橘のような酸味もバランスよく、キャラメルのような甘味も同時に感じられます。 生産者：オスカル・タザさん コーヒーの栽培、加工、輸出まで一貫して手掛けています。収穫を終えた木には年間各々20kg/年もの有機肥料を与え、常に健康的な栽培地を維持するように努めています。 デカフェ処理：マウンテンウォータープロセスについて メキシコにあるDescamex社の工場にて、デカフェ加工されます。工場のあるコルドバの麓にあるオリサバ山を源流としたキレイな水を使用し加工するので、この方法は「マウンテンウォータープロセス」と呼ばれています。 カフェインのみを選択的に抽出することが可能なため、本来のコーヒーの味わいが損なわれることなく残ります。 カフェイン除去率：97.87% ※クリックポストでの配送になります。 ※商品画像の複製、転載、転用、改変等の二次利用は禁止です。

焙煎度はシティロースト（中〜中深煎り程度）になります。ハイロースト（中浅）ご希望であれば、備考欄にその旨、ご記載ください。※記載がない場合は中深煎り 生産地：エチオピア　シダモ 品種：アラビカ 精製：ウォッシュト デカフェ加工方法：マウンテン ウォーター デカフェのコーヒーも生産地を選べるようにしたい。ネットショップを始めた際に、活動指針の柱として大事にしていたものです。 お湯を注ぎ抽出している時から、エチオピアらしいフルーティーな香りが漂い、デカフェと言わずに出しても気づかれないような味わいです。サンプル焙煎した段階で、その品質の高さに驚かされました。紅茶や柑橘を思わせるすっきりとした味わいです。飲み頃は焙煎日から大体、一週間後から。そこからさらに香りが強くなっていく印象です。 少し深めに火を入れてもエチオピアは変わらないエチオピアならではのフレーバー。そこにじっくり火を入れることで加わる黒蜜のような甘み。 カフェインを気にされない方でも夜、寝る前のお供にもおすすめです。 マウンテン ウォータープロセスについて メキシコにあるDescamex（デスカメックス）社で行われています。メキシコの最高峰、オリサバ山から流れる綺麗な水を加工に使用していることが特徴です。山からの恵みの水を使用するため、「マウンテンウォータープロセス」と呼ばれています。 カフェインの抽出後は、3種類のドライヤーを使い分け、ゆっくりと均一に乾燥させていきます。こうした丁寧な後処理が、急激な乾燥による味の劣化を防ぎ、素材の良さが残ったままのデカフェのコーヒー豆が出来上がります。 エチオピア有数の産地、シダモで生産された明るさと華やかさ、メキシコのオリサバ山の綺麗な水が織りなすデカフェとは思えない品質のコーヒーをぜひお楽しみくだい。 ※クリックポストでの配送になります。遠方、特に沖縄、北海道などはお届けまでに5日〜7日ほどかかる場合があります。 ※商品画像の複製、転載、転用、改変等の二次利用は禁止です。