【数量限定】 ※ すでにパッケージを仕上げているため豆のままになります。 ※パッケージデザインは絵描きによる手描き一点もののデザインになります。 生産地：エチオピア　グジ、　東ティモール　エルメラ 品種：エチオピア在来種、カネフォラ（ロブスター）種 精製：ナチュラル、アナエロビックナチュラル ※クリックポストでの配送になります。遠方、特に沖縄、北海道などはお届けまでに5日〜7日ほどかかる場合があります。 ※商品画像の複製、転載、転用、改変等の二次利用は禁止です。 燦月ノ海がお届けする最初の珈琲豆のブレンド　 波ノ日ハ… 高い波の日や、風が強い日は、船が大きく揺れ、緊張感もあり、なかなか思うように仕事ができず、船すら出せない日々も多く。そんな苦戦の日々を、ほろ苦さを前にに出すことで表現しました。冷めてくると、少しずつ珈琲果実の甘みが出てくるような、ほっと一息つける味を目指しました。 ブレンドには、先日、試験的にリリースした東ティモールのロブスター種をベースに使っております。 ロブスター種はインスタントコーヒーの原料に使われることも多い品種の豆ですが、缶コーヒーやインスタントコーヒーをよく飲まれる漁師さんのテイストにも合っているようです。 新学期や新年度で環境が変わり、心機一転の一方で慣れない環境に苦戦したり、不安を感じる方もいらっしゃるかもしれません。 それらは、波の日に、船に揺られ、風に飛ばされそうになりながら汗水流す一次産業の現場にいる焙煎士も同じです。自己と向き合い、荒波や風を超えて、新しい環境を駆け抜ける、そんな思いを届けられれば幸いです。

【数量限定】 ※ すでにパッケージを仕上げているため豆のままになります。 ※パッケージデザインは絵描きによる手描き一点もののデザインになります。 生産地：エチオピア　グジ、　東ティモール　エルメラ 品種：エチオピア在来種、カネフォラ（ロブスター）種 精製：ナチュラル、アナエロビックナチュラル ※クリックポストでの配送になります。遠方、特に沖縄、北海道などはお届けまでに5日〜7日ほどかかる場合があります。 ※商品画像の複製、転載、転用、改変等の二次利用は禁止です。 燦月ノ海がお届けする最初の珈琲豆のブレンド　 波ノ日ハ… 高い波の日や、風が強い日は、船が大きく揺れ、緊張感もあり、なかなか思うように仕事ができず、船すら出せない日々も多く。そんな苦戦の日々を、ほろ苦さを前にに出すことで表現しました。冷めてくると、少しずつ珈琲果実の甘みが出てくるような、ほっと一息つける味を目指しました。 ブレンドには、先日、試験的にリリースした東ティモールのロブスター種をベースに使っております。 ロブスター種はインスタントコーヒーの原料に使われることも多い品種の豆ですが、缶コーヒーやインスタントコーヒーをよく飲まれる漁師さんのテイストにも合っているようです。 新学期や新年度で環境が変わり、心機一転の一方で慣れない環境に苦戦したり、不安を感じる方もいらっしゃるかもしれません。 それらは、波の日に、船に揺られ、風に飛ばされそうになりながら汗水流す一次産業の現場にいる焙煎士も同じです。自己と向き合い、荒波や風を超えて、新しい環境を駆け抜ける、そんな思いを届けられれば幸いです。

5/17 焙煎予定 予約受付中 焙煎度を浅めか深めかお選びいただけます。 ご選択が必須になっております。 生産地：コロンビア　サンタンデール　ラプラデーラ農園 標高：1,700 - 1950m 品種：カスティージョ、カツーラ 精製：ウォッシュ デカフェのコーヒーも生産地を選べるようにしたい。ネットショップを始めた際に、活動指針の柱として大事にしていたものです。 これまでは深めの焙煎をしていましたが、浅めの焙煎でもデカフェ臭は気にならず。フルーティーな酸味とティーライクな渋みがマッチして良質な味わいも楽しめるため、お好みの焙煎度を選べるようにしました。 中深煎りでは、柑橘のような酸味もバランスよく、キャラメルのような甘味も同時に感じられます。 生産者：オスカル・タザさん コーヒーの栽培、加工、輸出まで一貫して手掛けています。収穫を終えた木には年間各々20kg/年もの有機肥料を与え、常に健康的な栽培地を維持するように努めています。 デカフェ処理：マウンテンウォータープロセスについて メキシコにあるDescamex社の工場にて、デカフェ加工されます。工場のあるコルドバの麓にあるオリサバ山を源流としたキレイな水を使用し加工するので、この方法は「マウンテンウォータープロセス」と呼ばれています。 カフェインのみを選択的に抽出することが可能なため、本来のコーヒーの味わいが損なわれることなく残ります。 カフェイン除去率：97.87% ※クリックポストでの配送になります。 ※商品画像の複製、転載、転用、改変等の二次利用は禁止です。 ※デザインは絵描による手書きのデザインになります。

5/17 焙煎予定 予約受付中 焙煎度を浅めか深めかお選びいただけます。 ご選択が必須になっております。 生産地：エチオピア　シダモ 品種：アラビカ 精製：ウォッシュト デカフェ加工方法：マウンテン ウォーター デカフェのコーヒーも生産地を選べるようにしたい。ネットショップを始めた際に、活動指針の柱として大事にしていたものです。 お湯を注ぎ抽出している時から、エチオピアらしいフルーティーな香りが漂い、デカフェと言わずに出しても気づかれないような味わいです。サンプル焙煎した段階で、その品質の高さに驚かされました。紅茶や柑橘を思わせるすっきりとした味わいです。飲み頃は焙煎日から大体、一週間後から。そこからさらに香りが強くなっていく印象です。 マウンテン ウォータープロセスについて メキシコにあるDescamex（デスカメックス）社で行われています。メキシコの最高峰、オリサバ山から流れる綺麗な水を加工に使用していることが特徴です。山からの恵みの水を使用するため、「マウンテンウォータープロセス」と呼ばれています。 カフェインの抽出後は、3種類のドライヤーを使い分け、ゆっくりと均一に乾燥させていきます。こうした丁寧な後処理が、急激な乾燥による味の劣化を防ぎ、素材の良さが残ったままのデカフェのコーヒー豆が出来上がります。 エチオピア有数の産地、シダモで生産された明るさと華やかさ、メキシコのオリサバ山の綺麗な水が織りなすデカフェとは思えない品質のコーヒーをぜひお楽しみくだい。 ※ すでにパッケージを仕上げているため豆のままになります。 ※クリックポストでの配送になります。遠方、特に沖縄、北海道などはお届けまでに5日〜7日ほどかかる場合があります。 ※商品画像の複製、転載、転用、改変等の二次利用は禁止です。 ※パッケージデザインは絵描きによる手書きのデザインになります。