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【100g】【デカフェ】エチオピア　シダモG2　ウォッシュト

¥1,600 税込

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9/28 焙煎

生産地：エチオピア　シダモ
品種：アラビカ
精製：ウォッシュト
デカフェ加工方法：マウンテンウォーター

デカフェのコーヒーも生産地を選べるようにしたい。ネットショップを始めた際に、活動指針の柱として大事にしていたものです。

お湯を注ぎ抽出している時から、エチオピアらしいフルーティーな香りが漂い、デカフェと言わずに出しても気づかれないような味わいです。サンプル焙煎した段階で、その品質の高さに驚かされました。紅茶や柑橘を思わせるすっきりとした味わいです。飲み頃は焙煎日から大体、一週間後から。そこからさらに香りが強くなっていく印象です。

マウンテンウォータープロセスについて
メキシコにあるDescamex（デスカメックス）社で行われています。メキシコの最高峰、オリサバ山から流れる綺麗な水を加工に使用していることが特徴です。山からの恵みの水を使用するため、「マウンテンウォータープロセス」と呼ばれています。

カフェインの抽出後は、3種類のドライヤーを使い分け、ゆっくりと均一に乾燥させていきます。こうした丁寧な後処理が、急激な乾燥による味の劣化を防ぎ、素材の良さが残ったままのデカフェのコーヒー豆が出来上がります。
エチオピア有数の産地、シダモで生産された明るさと華やかさ、メキシコのオリサバ山の綺麗な水が織りなすデカフェとは思えない品質のコーヒーをぜひお楽しみくだい。

※豆の種類をお選びください。粉に挽く場合、備考欄に希望の挽き目（極細、細、中、粗など）か、お使いの抽出器具をご記入ください備考に特に記載のない場合は豆のままです。
※クリックポストでの配送になります。遠方、特に沖縄、北海道などはお届けまでに5日〜7日ほどかかる場合があります。
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※パッケージデザインは絵描きによる手書きのデザインになります。