9/28焙煎 生産地：ミャンマー シャン州 ユアンガン 品種：カツーラ、カツアイ、サンラモン 精製：ブラックハニー 標高：1,400~1,600m 生産者：ユアンガンの小農家さん 栽培・農薬の使用：栽培期間中、農薬化学肥料不使用 ミャンマーのコーヒーとは？アメリカでは東洋のパナマと称されるほど、東南アジアの美味しいコーヒーの産地として近年注目を浴び始めているそうです。 ジーニアスコーヒーは、シャン州ユアンガンという地域で活動しているソーシャルビジネスの会社。近年、日本の卸業者さんやロースターさんが関わりを持ち、品質が改善されているそうです。 ブラックハニーとはコーヒーを収穫してから、焙煎する手前までのいわゆる生豆になるまでの工程の精製方法の一種です。コスタリカで主に行われている精製方法ですが、その名前の通り、とても甘みのある独特の精製方法。 今回はゆっくり火を入れながら、中煎りでご用意しました。サンプルなどを試飲していただいた方からの人気があり、飲みやすいコーヒーです。200gは割引を適用した価格。この機会にぜひ ※豆の種類をお選びください。粉に挽く場合、備考欄に希望の挽き目（極細、細、中、粗など）か、お使いの抽出器具をご記入ください備考に特に記載のない場合は豆のままです。 ※クリックポストでの配送になります。遠方、特に沖縄、北海道などはお届けまでに5日〜7日ほどかかる場合があります。 ※商品画像の複製、転載、転用、改変等の二次利用は禁止です。 ※パッケージデザインは絵描きによる手書きのデザインになります。

9/28焙煎 生産地：ミャンマー シャン州 ユアンガン 品種：カツーラ、カツアイ、サンラモン 精製：ブラックハニー 標高：1,400~1,600m 生産者：ユアンガンの小農家さん 栽培・農薬の使用：栽培期間中、農薬化学肥料不使用 ミャンマーのコーヒーとは？アメリカでは東洋のパナマと称されるほど、東南アジアの美味しいコーヒーの産地として近年注目を浴び始めているそうです。 ジーニアスコーヒーは、シャン州ユアンガンという地域で活動しているソーシャルビジネスの会社。近年、日本の卸業者さんやロースターさんが関わりを持ち、品質が改善されているそうです。 ブラックハニーとはコーヒーを収穫してから、焙煎する手前までのいわゆる生豆になるまでの工程の精製方法の一種です。コスタリカで主に行われている精製方法ですが、その名前の通り、とても甘みのある独特の精製方法。 今回はゆっくり火を入れながら、中煎りでご用意しました。サンプルなどを試飲していただいた方からの人気があり、飲みやすいコーヒーです。 ※豆の種類をお選びください。粉に挽く場合、備考欄に希望の挽き目（極細、細、中、粗など）か、お使いの抽出器具をご記入ください備考に特に記載のない場合は豆のままです。 ※クリックポストでの配送になります。遠方、特に沖縄、北海道などはお届けまでに5日〜7日ほどかかる場合があります。 ※商品画像の複製、転載、転用、改変等の二次利用は禁止です。 ※パッケージデザインは絵描きによる手書きのデザインになります。

9/28焙煎 売り切れましたがまだ200gの在庫があるため、それを小分けにして販売可能です。ご希望の際はお問い合わせのメッセージをお願いします。 生産地：ミャンマー シャン州 ユアンガン 品種：カツーラ、カツアイ、サンラモン 精製：ブラックハニー 標高：1,400~1,600m 生産者：ユアンガンの小農家さん 栽培・農薬の使用：栽培期間中、農薬化学肥料不使用 ミャンマーのコーヒーとは？アメリカでは東洋のパナマと称されるほど、東南アジアの美味しいコーヒーの産地として近年注目を浴び始めているそうです。 ジーニアスコーヒーは、シャン州ユアンガンという地域で活動しているソーシャルビジネスの会社。近年、日本の卸業者さんやロースターさんが関わりを持ち、品質が改善されているそうです。 ブラックハニーとはコーヒーを収穫してから、焙煎する手前までのいわゆる生豆になるまでの工程の精製方法の一種です。コスタリカで主に行われている精製方法ですが、その名前の通り、とても甘みのある独特の精製方法。 今回はゆっくり火を入れながら、中煎りでご用意しました。サンプルなどを試飲していただいた方からの人気があり、飲みやすいコーヒーです。 ※豆の種類をお選びください。粉に挽く場合、備考欄に希望の挽き目（極細、細、中、粗など）か、お使いの抽出器具をご記入ください備考に特に記載のない場合は豆のままです。 ※クリックポストでの配送になります。遠方、特に沖縄、北海道などはお届けまでに5日〜7日ほどかかる場合があります。 ※商品画像の複製、転載、転用、改変等の二次利用は禁止です。 ※パッケージデザインは絵描きによる手書きのデザインになります。

9/28 焙煎 生産地：コロンビア　サンタンデール　ラプラデーラ農園 標高：1,700 - 1950m 品種：カスティージョ、カツーラ 精製：ウォッシュ デカフェのコーヒーも生産地を選べるようにしたい。ネットショップを始めた際に、活動指針の柱として大事にしていたものです。 中深煎りで、しっかり火を入れました。デカフェ臭は感じられず、柑橘のような酸味もバランスよく、キャラメルのような甘味も同時に感じられます。 生産者：オスカル・タザさん コーヒーの栽培、加工、輸出まで一貫して手掛けています。収穫を終えた木には年間各々20kg/年もの有機肥料を与え、常に健康的な栽培地を維持するように努めています。 デカフェ処理：マウンテンウォータープロセスについて メキシコにあるDescamex社の工場にて、デカフェ加工されます。工場のあるコルドバの麓にあるオリサバ山を源流としたキレイな水を使用し加工するので、この方法は「マウンテンウォータープロセス」と呼ばれています。 カフェインのみを選択的に抽出することが可能なため、本来のコーヒーの味わいが損なわれることなく残ります。 カフェイン除去率：97.87% ※豆の挽き目の種類をお選びください。粉に挽く場合、備考欄に希望の挽き目（極細、細、中、粗など）か、お使いの抽出器具をご記入ください備考に特に記載のない場合は豆のままです。 ※クリックポストでの配送になります。 ※商品画像の複製、転載、転用、改変等の二次利用は禁止です。 ※デザインは絵描による手書きのデザインになります。

9/28 焙煎 生産地：コロンビア　サンタンデール　ラプラデーラ農園 標高：1,700 - 1950m 品種：カスティージョ、カツーラ 精製：ウォッシュ デカフェのコーヒーも生産地を選べるようにしたい。ネットショップを始めた際に、活動指針の柱として大事にしていたものです。 中深煎りで、しっかり火を入れました。デカフェ臭は感じられず、柑橘のような酸味もバランスよく、キャラメルのような甘味も同時に感じられます。 生産者：オスカル・タザさん コーヒーの栽培、加工、輸出まで一貫して手掛けています。収穫を終えた木には年間各々20kg/年もの有機肥料を与え、常に健康的な栽培地を維持するように努めています。 デカフェ処理：マウンテンウォータープロセスについて メキシコにあるDescamex社の工場にて、デカフェ加工されます。工場のあるコルドバの麓にあるオリサバ山を源流としたキレイな水を使用し加工するので、この方法は「マウンテンウォータープロセス」と呼ばれています。 カフェインのみを選択的に抽出することが可能なため、本来のコーヒーの味わいが損なわれることなく残ります。 カフェイン除去率：97.87% ※豆の挽き目の種類をお選びください。粉に挽く場合、備考欄に希望の挽き目（極細、細、中、粗など）か、お使いの抽出器具をご記入ください備考に特に記載のない場合は豆のままです。 ※クリックポストでの配送になります。 ※商品画像の複製、転載、転用、改変等の二次利用は禁止です。 ※デザインは絵描による手書きのデザインになります。

9/28 焙煎 生産地：エチオピア　シダモ 品種：アラビカ 精製：ウォッシュト デカフェ加工方法：マウンテン ウォーター デカフェのコーヒーも生産地を選べるようにしたい。ネットショップを始めた際に、活動指針の柱として大事にしていたものです。 お湯を注ぎ抽出している時から、エチオピアらしいフルーティーな香りが漂い、デカフェと言わずに出しても気づかれないような味わいです。サンプル焙煎した段階で、その品質の高さに驚かされました。紅茶や柑橘を思わせるすっきりとした味わいです。飲み頃は焙煎日から大体、一週間後から。そこからさらに香りが強くなっていく印象です。 マウンテン ウォータープロセスについて メキシコにあるDescamex（デスカメックス）社で行われています。メキシコの最高峰、オリサバ山から流れる綺麗な水を加工に使用していることが特徴です。山からの恵みの水を使用するため、「マウンテンウォータープロセス」と呼ばれています。 カフェインの抽出後は、3種類のドライヤーを使い分け、ゆっくりと均一に乾燥させていきます。こうした丁寧な後処理が、急激な乾燥による味の劣化を防ぎ、素材の良さが残ったままのデカフェのコーヒー豆が出来上がります。 エチオピア有数の産地、シダモで生産された明るさと華やかさ、メキシコのオリサバ山の綺麗な水が織りなすデカフェとは思えない品質のコーヒーをぜひお楽しみくだい。 ※豆の挽き目の種類をお選びください。粉に挽く場合、備考欄に希望の挽き目（極細、細、中、粗など）か、お使いの抽出器具をご記入ください備考に特に記載のない場合は豆のままです。 ※クリックポストでの配送になります。遠方、特に沖縄、北海道などはお届けまでに5日〜7日ほどかかる場合があります。 ※商品画像の複製、転載、転用、改変等の二次利用は禁止です。 ※パッケージデザインは絵描きによる手書きのデザインになります。

9/28 焙煎 生産地：エチオピア　シダモ 品種：アラビカ 精製：ウォッシュト デカフェ加工方法：マウンテン ウォーター デカフェのコーヒーも生産地を選べるようにしたい。ネットショップを始めた際に、活動指針の柱として大事にしていたものです。 お湯を注ぎ抽出している時から、エチオピアらしいフルーティーな香りが漂い、デカフェと言わずに出しても気づかれないような味わいです。サンプル焙煎した段階で、その品質の高さに驚かされました。紅茶や柑橘を思わせるすっきりとした味わいです。飲み頃は焙煎日から大体、一週間後から。そこからさらに香りが強くなっていく印象です。 マウンテン ウォータープロセスについて メキシコにあるDescamex（デスカメックス）社で行われています。メキシコの最高峰、オリサバ山から流れる綺麗な水を加工に使用していることが特徴です。山からの恵みの水を使用するため、「マウンテンウォータープロセス」と呼ばれています。 カフェインの抽出後は、3種類のドライヤーを使い分け、ゆっくりと均一に乾燥させていきます。こうした丁寧な後処理が、急激な乾燥による味の劣化を防ぎ、素材の良さが残ったままのデカフェのコーヒー豆が出来上がります。 エチオピア有数の産地、シダモで生産された明るさと華やかさ、メキシコのオリサバ山の綺麗な水が織りなすデカフェとは思えない品質のコーヒーをぜひお楽しみくだい。 ※豆の種類をお選びください。粉に挽く場合、備考欄に希望の挽き目（極細、細、中、粗など）か、お使いの抽出器具をご記入ください備考に特に記載のない場合は豆のままです。 ※クリックポストでの配送になります。遠方、特に沖縄、北海道などはお届けまでに5日〜7日ほどかかる場合があります。 ※商品画像の複製、転載、転用、改変等の二次利用は禁止です。 ※パッケージデザインは絵描きによる手書きのデザインになります。