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【80g】ミャンマー　ジーニアス　Black Honey

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9/28焙煎

生産地：ミャンマーシャン州ユアンガン
品種：カツーラ、カツアイ、サンラモン
精製：ブラックハニー
標高：1,400~1,600m
生産者：ユアンガンの小農家さん
栽培・農薬の使用：栽培期間中、農薬化学肥料不使用

ミャンマーのコーヒーとは？アメリカでは東洋のパナマと称されるほど、東南アジアの美味しいコーヒーの産地として近年注目を浴び始めているそうです。
ジーニアスコーヒーは、シャン州ユアンガンという地域で活動しているソーシャルビジネスの会社。近年、日本の卸業者さんやロースターさんが関わりを持ち、品質が改善されているそうです。
ブラックハニーとはコーヒーを収穫してから、焙煎する手前までのいわゆる生豆になるまでの工程の精製方法の一種です。コスタリカで主に行われている精製方法ですが、その名前の通り、とても甘みのある独特の精製方法。
今回はゆっくり火を入れながら、中煎りでご用意しました。サンプルなどを試飲していただいた方からの人気があり、飲みやすいコーヒーです。

※豆の種類をお選びください。粉に挽く場合、備考欄に希望の挽き目（極細、細、中、粗など）か、お使いの抽出器具をご記入ください備考に特に記載のない場合は豆のままです。
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※パッケージデザインは絵描きによる手書きのデザインになります。