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【100g】【デカフェ】エチオピアグジシャキッソ村 TADE GG農園 G3 ナチュラル

¥1,400($8.85)

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生産地：シダモグジシャキッソ村
品種：在来種
精製：ナチュラル
標高：1,800~2,200m
生産者：シャキッソ村の小規模農家さん
栽培・農薬の使用：シェードグロウン、農薬化学肥料不使用
カフェイン除去率：98.0%
デカフェ処理：マウンテンウォータープロセス

デカフェのコーヒーも生産地を選べるようにしたい。ネットショップを始めた際に、活動指針の柱として大事にしていたものです。

深煎りまで、しっかり火をいれることで甘みがでてきました。
乳製品が苦手な方は豆乳を飲むことが多いと思いますが、豆乳の個性はコーヒーとぶつかり合ってしまうことが多いのですが、この珈琲豆はカフェラテやカフェオレにしても相性が良いです。ミルクコーヒーで美味しく味わえるデカフェの珈琲豆をもう一つの選択肢としておすすめです。

デカフェ処理：マウンテンウォータープロセスについて
メキシコにあるDescamex社の工場にて、デカフェ加工されます。工場のあるコルドバの麓にあるオリサバ山を源流としたキレイな水を使用し加工するので、この方法は「マウンテンウォータープロセス」と呼ばれています。
カフェインのみを選択的に抽出することが可能なため、本来のコーヒーの味わいが損なわれることなく残ります。

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